Ciğeri Hiç Böyle Yemediniz

Bir ciğer düşünün adeta kebap halini almış, yumuşacık ve ağızda dağılıyor. Daha önce Arnavut Ciğeri ve Edirne Ciğeri yemişsinizdir. Ya da ciğer yiyemiyorsanız. O zaman Meşhur Selçuk Ciğeri tam size göre diyebilirim.

Meşhur Selçuk Ciğeri

Meşhur Selçuk Ciğeri Nasıl Yapılıyor?
Denizli Bayramyeri’nde bulunan Sayıntürk Pide yaklaşık 2 yıldır Meşhur Selçuk Ciğeri yapıyor. Mekan sahiplerinde Fahrettin Sayıntürk, bizler için bu lezzetli ciğerin tüm ayrıntılarını paylaştı.

Taze dana ciğeri ince yapraklar şeklinde kesiliyor. Hazırlanan bu yaprak filetolar daha sonra ince ince jülyen kesimi yapılıyor.

Terbiyesi için; tuz, renkli toz biber, kimyon, karabiber, nane ve zeytinyağı kullanılıyor. Kısa bir bekleme süresinden sonra saç tava ya da ızgara üzerinde pişiriliyor. Pişirme işlemi sırasında erimiş tereyağı ilave ediliyor.

Ciğerler piştiğinde üzerine tırnak pide ya da somun ekmek dilimleri ile yağlanıyor.

Servis aşamasında ise maydanozlu soğan ve söğüş domates ile servis yapılıyor.

Meşhur Selçuk Ciğeri yemesi çok keyifli ve ağızda hoş lezzetler bırakıyor. Porsiyon fiyatlarını merak edenler olabilir. 1 Porsiyon 18 TL , 1,5 Porsiyon ise 23 TL olduğunu belirteyim.

Sizler için keyifle izleyeceğinizi düşündüğüm bir video hazırladım. Denizli Gurme YouTube kanalıma abone olmayı unutmayın!

Sayıntürk Pide
Adres: Saraylar Mahallesi Bayramyeri Vakıflar Hamamı Karşısı No:3 Merkezefendi / Denizli
Telefon: 0258 242 02 11 – 0542 845 66 26

Yazımızı beğendiyseniz paylaşım butonlarını kullanarak sosyal medyada paylaşıp daha fazla kişiye ulaştırmanızı rica ederiz. Bizi Twitter üzerinden @denizligurme hesabından, Instagram üzerinden @denizligurme, YouTube üzerinde Denizli Gurme hesabından da takip edebilirsiniz.